Pinot Noir Unter der Linde 2023 0.75 Chasselas - Yvorne - Chablais AOC 1er Grand Cru Cabernet und Pinot Noir aus

Cabernet und Pinot Noir aus Hallau

dass Mathier mit seinem Vinum Lignum-Gärprozess in Barriques einen höchst spannenden Weg gegangen ist

zu einem komplexen

Pinot blanc

Pinot Noir Unter der Linde 2023 0.75 Chasselas - Yvorne - Chablais AOC 1er Grand Cru Cabernet und Pinot Noir ausGanz bescheiden war es nicht: Michel Jaussi wollte mehr oder weniger aus dem Stand heraus einen der schnsten Aargauer Pinots keltern. Erreicht hat er viel mehr: Top of Switzerland! Zwei Jahre im Fass ausgebaut und dermassen dicht und kraftvoll, rumt dieser tiefgrndige Pinot an jeder Blinddegustation ab. Ich ginge fast soweit, diesen Wein an "Nicht Pinot Trinker"* zu empfehlen. (*solls im Fall voll geben!)