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Sol et Terroir : Probstey
Issu d’un des meilleurs climats de l’appellation
d’épices douces et une finale saline
Un Moulin-à-Vent soyeux
Moulin-à-Vent Champ de Cour 2022 VP FIN Sol et Terroir : ProbsteyCe sont des vignes orientes au sud et trs bien protge par le dnivel alentour. Cest donc assez naturellement que les vignes se gorgeront de soleil offrant ainsi une plus grande maturit de raisins. Toujours plants sur granits, les gamays ont une moyenne de 80 ans et sont levs 18 mois. Cest un des trs grands terroirs de lappellation qui pourrait un jour basculer en 1er cru. Le gamay offre des notes profondes trs pices, cacaotes limites rhodaniennes. Cest