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Sojasauce - Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 720 ml kat-wine-und-bar-non-food Wir empfehlen ihn auf ToastDiese Shoyu aus regionalen Grundzutaten hat mhelos eine fantastische `Blume`, wenn man diesen Fachausdruck aus der Weinwelt auf Shoyu bertragen darf. Etwas leichter als es bei einer Koikuchi ( dunkle Shoyu) gngig ist sowie aus diesem Grund beliebt bei vielen 3 Sterne Kchen in der Kansai Herkunftsgebiet. Dieses Aroma kann sich ausschlielich durch das besondere Kleinklima in der Shiga Provinz entwickeln: Schwlheie Sommer, eiskalte verschneite Winter.
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